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「半乳寡糖」助皮肤保湿?药师揭「保健真相」:对肠道比较有益啦

「半乳寡糖」助皮肤保湿?药师揭「保健真相」:对肠道比较有益啦

「半乳寡糖」助皮肤保湿?药师揭「保健真相」:对肠道比较有益啦

▲半乳寡糖有助皮肤保湿?药师用研究说分明啦!(图/达志示意图)

文/微笑药师

大家对于果寡糖及半乳寡糖可能不陌生,常添加于食品或益生菌产品,但你有听过半乳寡糖应用于「皮肤保湿」吗?事实上微笑也第一次听到,所以决定好好研究下。本周想与大家聊聊半乳寡糖与皮肤的关係及相关的实证。

一、简单认识半乳寡糖

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市面上常见的半乳寡糖,主要是採用人类母乳中优良菌种与牛乳寡糖天然酦酵而成,来结构上来看半乳寡醣(galacto-oligosaccharide, GOS)为天然、低聚合度的寡醣,其分子结构是在半乳糖或葡萄醣分子上连接1-7个半乳糖基。在GOS中,由半乳糖+葡萄糖/半乳糖所组成的三糖化合物称为半乳糖寡醣(galactosyl lactose , GL),依不同醣类键结又分为(3’-GL, 4’-GL and 6’-GL),同时也是母乳中重要的半乳寡糖。

半乳寡糖(Galacto-oligosaccharides,简称GOS)由于其糖苷键的结构,故不会被唾液及肠道的消化酶水解。半乳寡糖被归类为益生质,能透过刺激肠道益菌的成长及作用而对人体有益。增加肠道益菌活性,能带来许多好处,例如刺激免疫作用,调整肠道,帮助特定营养吸收或合成某些维生素。

二、半乳寡糖与皮肤的关係

肠道内的坏菌(例如大肠桿菌、 变形桿菌、粪肠球菌、脆弱拟桿菌、梭菌属)会利用食物中的芳香族胺基酸(例如酪胺酸tyrosine)代谢成毒性酚类物质(苯酚、对甲酚),再被小肠吸收进入人体,经由血液循环累积在皮肤 ,造成各种肌肤问题,例如皮肤过敏、粉刺、缺水乾燥、 产生皱纹等。

补充半乳寡糖(益生质)能调节菌相,减少肠道产生伤害肌肤的毒性物质,另一方面藉由调整肠道菌相而提升免疫,防止过敏及抗发炎,所以许多研究纷纷探讨益生菌、益生质、甚至併用对于皮肤的保健效益。

研究中发现,GOS能促使肠道中的Lactobacillus acidophilus(A菌)、Lactobacillus casei(C菌)、Bifidobacterium longum(龙根菌)、Bifdobacterium bifidum(双歧桿菌)生长较快,显示GOS能提供益菌生长所需的原料。再者,愈来愈多的研究显示肠道菌丛生态能影响人类免疫功能,所以补充益生质改善肠道生态似乎是可行的方式之一。

在裸鼠研究发现与上述雷同的结果,在经过连续四天UVB背部照射后,服用GOS组别的裸鼠(若换算成人65公斤来换算,剂量,GOS服用量为460毫克/天),在皮肤保水度、皮肤失水率及红斑现象均明显优于控制显。

另外,研究中更发现,服用GOS也能增加CD44基因的表现,进而维持皮肤玻尿酸的恆定,显示GOS不仅对于肠道有帮助,甚至对于皮肤也有保健效益。

甚至也有GOS应用于人体皮肤保水度及皱纹的研究。2017一项随机双盲研究收录79名年龄介于32~68岁的受试者,随机分成二组,实验组每天服用1公克GOS二次(一天服用2公克),对照组则服用等量的麦芽糊精胶囊,连续12週,检测实验过程中皮肤含水度(利用Corneometer CM 825测介电常数,介电常数越高表示保水程度越好)、皮肤水分流失(TEWAmeter TM 300测量)及皱纹面积的变化。

结果显示,12周后,实验组皮肤含水度明显高于对照组(6.91 vs 2.88 arbitrary units, p<0.05),实验组皮肤水分流失明显下降(20.1 g/h/m2 at baseline vs 17.5 g/h/m2 at week 12, p<0.05),且实验组皮肤皱纹面积明显比对照组少(p<0.05)。

三、微笑药师的定位

以目前资料的趋势来看,半乳寡糖应用于肠道保健的实证资料较为完备,所以如果想改善肠道状况,的确可以补充半乳寡糖以提供肠道益菌增长的养分;但针对补充半乳寡糖(GOS)对于人体的免疫及皮肤的帮助,相关人体实验资料仍太少,需要更多更大型且严谨的研究去佐证GOS应用于皮肤的帮助,因此仍不建议民众为了改善皮肤含水度而服用半乳寡糖。

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